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Glutenfreie Bagel, yey!

Von | AIP, Frühstück | Keine Kommentare

Wochenende! Lange schlafen, ausgiebigst frühstücken…und endlich kann ich wieder guten Gewissens das Backrohr einschalten nach der langen irren Hitze! Mein Kopf ist voll mit Kuchen- und Tortenideen, doch zu allererst das wichtigste: Glutenfreie, nussfreie, eifreie, getreidefreie Brötchen…wie habe ich Brot nur vermisst!
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Kokos – Was gibt es und was kann man damit machen?

Von | AIP, Allgemein | 3 Kommentare

Kokosprodukte sind die perfekte Alternative für Menschen, die keine Milch vertragen oder aus anderen Gründen auf Milchprodukte verzichten wollen. Da ich auch Nussmilch nicht vertrage und Getreide meide (Reis- und Hafermilch) ist es die einzige Option für mich. Allerdings gibt es soviele unterschiedliche Kokosprodukte und man weiss teilweise gar nicht, was man mit denen genau anfangen soll. Was soll eine Kokscreme sein? Wozu kann man Kokosöl verwenden? Warum gibt es Kokosmilch in Tetrapacks und Dosen, gibt es da Unterschiede? Weiterlesen